蒸し暑い日が続いて、そろそろ夏バテ気味の方もいらっしゃるかと思います。 こんなときは、スタミナ回復にもつ鍋なんていかがでしょう？ クソ暑い夏にクソ熱いもつ鍋とキンキンに冷えたビール。 これぞ最高の組み合わせだと思うのですが。。。 もつ鍋といえ…

最近、世界中で和食が人気を集めていますね。 特に海外では意識されてこなかった日本発の“うま味”がとても注目されています。 数年前のＮＨＫクローズアップ現代でも取り上げられていました。 www.nhk.or.jp 私も年を重ねるにつれ、うま味や出汁の美味しさを…